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ブラッスリーミルポワ[レポート]


【こうなんだいe-town】



ミルポワに来て時間を忘れ、くつろぎのひと時をすごしてみては・・・?


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フランス料理店のミルポワさん。お客様から パンは焼かないの?と言われパンは難しくてとても作れないのでパンとお菓子の中間であるスコーンの販売を、一年半前から始めたそうです。また、スコーンだけでなく、料理に対するこだわりで、お客様にできたてを食べていただきたいということで、料理はオーダーを受けてから作り、スコーンも毎日焼くそうです。「出来立てを出したいのですが、やはり時間がかかってしまう。でも逆に時間を忘れて、ゆっくり食べていただきたい。」と語ってくれました。

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■ホームページ :http://www.e-town.ne.jp/navi/item_view.php?map_id=kounandai&item_no=1724


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レポート:山本・小池

取材日:2006年2月

※このレポートは、まちづくり地域協働事業として、ころBOXとしゃべり場、横浜港南台商店会、港南区が協働で実施しています。



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